美肌を意識した食事レシピ7選と美肌におすすめの食材7選

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品質の良い食材を使い、美肌に良いと言われている食材を使って作った料理。食べてみたいと思いませんか?

美肌に良い食事を摂取することが、キレイな血液を作り、キレイな肌へと繋がります。

睡眠、紫外線、ストレス、運動不足なども肌の調子を悪くする原因ですが、バランスの悪い食事も肌を汚くしてしまう原因の1つ。そこで、どんな食事レシピが美肌に良いのか、またどんな食材が美肌に良いのか?

そこで、美肌を意識した食事レシピ7選と摂取するべき食材7選をまとめてご紹介します。

美肌を意識した食事レシピ7選

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美肌になるためには、まず腸をキレイにしなくては、栄養素をしっかりと吸収出来ません。また、基礎代謝をアップすることが、体温を上げる事にもなるので、タンパク質を摂取するように心がけましょう。

美肌お好み焼き

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出典 http://cookpad.com/recipe/2820247

おからを使った食物繊維が摂取出来るお好み焼きです。(おからのカロリー&栄養成分⇒http://calorie.slism.jp/104051/)ダイエットしたい方にもオススメ。豆乳が人気ですが、おからにも豆乳と同じ成分のビタミンB1、B2、Eなどの美肌効果に役立つ栄養素や腸内環境を整えてくれる食物繊維などが含まれています。

材料・・・おから300g、卵1個、ながいも1パック、キャベツ1/2、片栗粉大さじ2、ほんだし大さじ1、鶏ガラ大さじ1、だし醤油大さじ1

作り方・・・混ぜて焼くだけ。普通のお好み焼きと同じです。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/2820247

ラタトゥイユ

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出典 http://cookpad.com/recipe/1231058

ビタミンCとビタミンEが摂取出来る野菜たっぷりのラタトゥイユ。調理も簡単で時間も30分程度。

材料(2人分)・・・トマト3個、なす2本、玉ねぎ1.5個、パプリカ1個、ズッキーニ1本、にんにく1欠片、塩小さじ1、オリーブオイル適量、コショウ少々。

作り方・・・トマトを湯むき。野菜をカットして炒めた後に、弱火で20分ほど煮る。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/1231058

麹納豆

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出典 http://cookpad.com/recipe/1957759

納豆には、ビタミンB2、B6、E、食物繊維などが含まれています。便秘解消や美肌に効果的な栄養素を摂取することが出来ます。

材料・・・生麹または乾燥麹、納豆100g、人参1/2本、大根1/8本(約150g)、乾燥しいたけ7g(2~3枚)、塩昆布15g、ごま適量、醤油大さじ6、みりん大さじ3、酒大さじ3。

作り方・・・乾燥麹は約60度のお湯を注ぎ、数時間でもどす。乾燥しいたけをぬるま湯でもどし、千切りにする。人参、大根は千切りにして塩もみする。鍋に調味料を入れ、沸騰したら人参、大根、しいたけを炒める。ひと煮立ちさせた後に、少し時間をおいた後に麹を入れる。冷めたら、納豆、ごま、塩昆布を加えて混ぜる。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/1957759

とまと肉じゃが

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出典 http://cookpad.com/recipe/2280410

とまとのリコピンで美肌効果。

材料・・・(2~4人分)豚肉300g、じゃがいも4~5個、玉ねぎ中位サイズ1玉、人参1/2本、トマト缶400g、酒60g、濃い口醤油40g、みりん40g、砂糖30g、水30g、ほんだし10g。

作り方・・・食材を適当なサイズに切った後で、玉ねぎをレンジで4分温めておく。じゃがいもは水にさらしてアク抜きをしておく。豚肉→玉ねぎ→じゃがいも→人参の順で炒め、トマト缶を加える。水30gをトマト缶に入れてゆすいだ後に、鍋に入れる。調味料を入れ混ぜた後に、フタをして中火で20~30分位煮込む。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/2280410

タコとこんにゃくのさっと煮

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出典 http://cookpad.com/recipe/3324176

タコに含まれいる栄養素のビタミンB2と、こんにゃくに含まれている栄養素のセラミドで美肌効果が期待出来ます。こんにゃくには、食物繊維も含まれているので、便秘解消にも効果的です。

材料(4人分)・・・茹でたタコ300g、板こんにゃく2枚、みりん大さじ1杯半、醤油大さじ1杯半、酒大さじ1、ほんだし顆粒小さじ半、かつお節適量、サラダ油少々。

作り方・・・こんにゃくに隠し包丁を入れ、熱湯でアク抜きし、さいの目切り。タコは、乱切り。鍋にサラダ油をひき、タコ、こんにゃくを軽く炒める。酒、みりんを加えひと煮立ち。醤油、ほんだしを加えサッと煮る。かつお節をふりかける。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/3324176

昆布とキャベツ

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出典 http://cookpad.com/recipe/1811818

低カロリーで食物繊維とカルシウムが豊富な昆布とビタミンCが含まれているキャベツを使った簡単な料理です。

材料・・・切り昆布40g、キャベツ1/4、昆布だし適量、日本酒(料理酒NG、塩分があるため)コップ1/3、鷹の爪1切れ、そうめんつゆ小さじ1/2(醤油なら小さじ1/3)

作り方・・・鍋に昆布だし、そうめんつゆ、日本酒、鷹の爪を入れて混ぜた後に、切り昆布を入れて煮立てる。昆布が柔らかくなったら、キャベツを入れフタをして味を染みこませる。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/1811818

美肌サラダ

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出典 http://cookpad.com/recipe/2127781

にんじんのカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、髪の健康維持や皮膚の健康維持に効果的。パセリには、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれいます。アーモンドには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは、血管、細胞の老化を防いでくれるので、美容効果(ダイエット効果、美肌効果など)が期待出来ます。

材料(1~2人)・・・人参1本、白菜またはレタス大きめの葉1枚、パセリ1枝、素焼きアーモンド2~4粒、柑橘類1/4個、塩適量、EXバージンオリーブオイル大さじ1~2杯、酢少々。

作り方・・・人参を千切りスライサーで切り、柑橘類(甘夏など)は、手でちぎります。(薄皮も入れる)塩を加え、味を見て酢を加える。EXバージンオリーブオイルを入れて混ぜる。パセリをみじん切り、アーモンドは粗みじん切り、白菜を食べやすいサイズにカットします。切ったパセリなどを人参と混ぜて出来上がり。

詳細はこちら⇒http://cookpad.com/recipe/2127781

「もっとたくさんの美肌料理を見てみたい!」という方はこちら⇒美肌料理

美肌におすすめの食材7選

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美肌のために摂取したい食材を7種類ご紹介します。食品研究家、医学博士の吉村裕之先生が提唱のバランスの良い食事の覚え方で「まごわやさしい」というものがあります。バランスの良い食事を摂取することで、美容効果(美肌効果、ダイエット効果など)が期待出来ます。

ま・・・豆類

タンパク質が豊富に含まれている大豆など豆類や、大豆が原料の豆腐、納豆、おからなどを摂取しましょう。

ご・・・ごま

ごまには、セサミンが含まれているので、活性酸素を除去し、老化の防止に効果的。また、細胞を若く保つビタミンE、他にも、タンパク質、食物繊維、鉄分、ミネラル、カルシウムなどがたくさん。人参、かぼちゃなどのビタミンAを含む食材と、ブロッコリー、アスパラガスなどのビタミンCを含む食材などと一緒に摂取すると、ビタミン類をほぼ完璧に摂取出来ます。

わ・・・わかめ

わかめを含む海藻類にはミネラルが豊富。カルシウムも豊富です。

や・・・野菜

野菜を摂取することで、体内の活性酵素を除去。若々しさを維持するために効果的。

さ・・・魚

魚の中でも小魚にはカルシウムがたくさん含まれています。

し・・・しいたけ

しいたけを含むきのこ類には、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

い・・・いも類

いも類には、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

まとめ

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美肌効果を期待するなら、まずは食材にこだわる必要があります。必要な栄養素をバランスよく摂取することが、美肌、ダイエットなどに効果的。油などは酸化してしまうと体に良くないので、新鮮な物を摂取すると良いでしょう。ファストフードやスナックなどの食べ物は、美肌のためには出来るだけ控えめにしましょう。どうしても、バランス良く栄養素を摂取出来ない場合には、サプリメントで補助するのも良いと思います。

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